"Le Loiret gourmand"

Cette pâtisserie si délicieuse possède une singulière paternité étant l'œuvre collective de plusieurs chefs pâtissiers du département.

Le Loiret gourmand existe en 2 recettes :

Le Loiret Gourmand :
Il s'agit d'un Fond de dacquoise noisette sur lequel repose un confit de poire et de cerise, le tout recouvert de crème légère noisette, agrémentée d'amandes caramélisées.

Le Loiret Gourmand Glacé :
Fond de dacquoise, sorbet cerise, coulis de poire, glace noisette.

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